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法式芝士|西点面包培训|西点面包制作|
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2014-2-12  阅读次数:4797  字体大小: 【】 【】【

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饼干底

饼干碎:80g+正义酥油:30g 将饼干碎和融化好的正义酥油拌匀,放入模具盒内压实。

配方:1)芝士:500g   糖:100g

(2)酸奶:150g

(3)蛋:2

(4)淡奶油:250g

步骤:

1、将材料(1)放入盒内拌软,

2、再材料(2)(3)(4),依次加入步骤1,中拌匀,

3、将拌好的面糊倒入准备好的模具盒内,隔水入炉,180/160,烤90分钟,

4、烤好出炉自然放凉后和再放冰箱冻硬即可。

注意:加入材料(2)(3)(4)时要慢慢加入,不可太快。

 

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来源:刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

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