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西点面包烘焙高级班
作者:刘科元西点蛋糕烘焙培训学校  发布时间:2014-9-2  阅读次数:2920  字体大小: 【】 【】【

西点面包烘焙高级班 

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学习对象:面向有基础的学者,提高西点面包技术 

学习内容: 

第1-2天 理论+汤种面  日式苹果包   蔬菜烧   路易士火腿包等等 

第3天 法包类:  芝士法包   胚芽法包等等 

第4-5天 欧式面包类:培根苦苣三文治   虾米仙贝    巧巴达三文治    健康黑杂粮等等 

第6-8天 丹麦类+酥类:   苹果丹麦    桂花相思丹麦   手撕包   唱片面包   玫瑰丹麦面包等等 

第9天 冬律面团+马卡龙:    燕麦冬律    肉松冬律    咖啡马卡龙  草莓马卡龙等等   

第10-11天 港式慕斯:  法式布朗尼   黑森林慕斯卷  香芒慕斯卷  黑加仑慕斯等等 

第12天   港式挞类:金砖泡芙   士多啤梨塔   羲式柠檬塔等等 

第13天 乳酪类:   纽约芝士    马斯卡邦芝士、酒醉芝士樱桃等等 

第14天  切件蛋糕: 咖啡核桃    巧克力绿茶   蓝莓等等 

第15天  港式西点: 士多啤梨松饼   黄金蛋卷、鸡蛋布丁等等   

学习方式:循环授课,随到随学.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,每日上课7小时

学期学费:学习15,学费5980,一期学不会,下期免学费再学

食宿安排:学校提供宿舍,每天15,可以在校餐也可以出校吃,食宿费自理.(在深圳有住处的可以不在 学校住宿)

来源:刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

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