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奶酪条|西点制作||烘焙培训学校|
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2014-8-20  阅读次数:3714  字体大小: 【】 【】【

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规格: 甜面团100克每条,两条为一个  一盘最多5个
准备材料:甜面团  擀面棍    烤盘
成型步骤:1、对折一下,向下拍排气,擀开;
          2、八指并排卷紧,搓长约50cm,每条相隔一手指位置,放烤盘。
发酵后装饰:表面刷蛋液,隔一条中间挤上不二奶油。
烘烤时间:13分钟
烘烤温度:上火200℃,下火190℃
注意:接口要压在下面或朝下;
      每条之间的距离要拿好;
      烘烤最后时间注意面包表面颜色。

来源:刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

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