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胡钟文老师代表刘科元烘焙学院参加2017美国加州核桃总决赛喜获铜奖!
作者:刘科元烘焙学院  发布时间:2017-4-21  阅读次数:343  字体大小: 【】 【】【

日前,由美国加州核桃冠名、中际烘焙协会主办。刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院、深圳焙易创客食有限公司协办的2017年美国加州核桃“烘焙大师创意大赛”如期举办。美国加州核桃“烘焙大师创意大赛”是中国烘焙界最具影响大赛之一,备受国内外烘焙爱好者积极参与与广泛关注。


(美国加州核桃协会李英姿女士亲自颁奖)

 

据悉,本次国际大赛主要从三个方面评判参赛作品,分别是“滋味、创意和流程”的高难度。此次大赛共吸引全国500人报名参赛,而胡钟文老师一路披荆斩棘,经过美国加州核桃协会、评委层层筛选,最终入围总决赛。他是20位选手之一,现场决赛高手如云,个个“武艺超群”。胡钟文老师跟随刘校长数年,“身经百战”对于这样的场面,他心里更清楚知道是一场心理较量。凭借他多年教学经验,对于操作的流程和要点早已耳熟能详,最终刘科元烘焙学院的参赛代表胡钟文老师凭着一款“咖啡芝士派”喜获创意铜奖!该作品以独特新颖的外观,入口湿润柔软的口感以及胡中文老师自身丰富的制作经验,足足让在场的评委,选手深深折服。

 

 

(胡钟文老师的作品受到评委的赞许)

 

美国加州核桃大赛创意铜奖被刘科元烘焙学院代表胡钟文老师摘得。胡钟文老师表示:”烘焙一定要注意情感的表达,以求展现出内心的触动”。另外要感谢主办方提供平台,激发烘焙爱好者的创作激情,希望今后有更多类似的活动,激励大家创作出更多更好的作品,促进整个烘焙行业的发展。更多的还是很感谢刘科元烘焙学院在刘校长的指引带领下,能够接触到很多的烘焙资源以及领悟到更多的烘焙精髓。”

 

(胡钟文老师与美国加州核桃协会李英姿女士合影)

 

这一款获奖作品,蕴含着刘科元烘焙学院胡钟文老师精密的构思和超凡的烘焙技艺,他成功征服了大赛评委们的味蕾,向世界人民展现了刘科元烘焙学院深厚的烘焙文化底蕴和强大的师资力量。

来源:刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院


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